Chef de Partie – Cuisine braisée, Steakhouse, Formation

Hippopotamus; Bordeaux; Hybrid; EUR 17,000 - 25,000; Full time

Job summary

Hippopotamus Bordeaux recherche un(e) cuisinier(ère) pour assurer la préparation et la qualité des plats, selon les fiches techniques et les standards de la marque. Vous serez en charge de l’approvisionnement, de la mise en place et de la gestion des stocks, en passant les commandes et en réceptionnant les livraisons, tout en garantissant le respect des normes HACCP et une cuisine dynamique.

Ce poste offre une expérience dans une ambiance steakhouse et des opportunités de progression au sein du

Qualifications

• Poste en cuisine: garantir la qualité et la préparation selon les fiches techniques et les standards de la marque.
• Gestion des stocks: approvisionnement, commandes et réception des livraisons.
• Respect des normes HACCP et hygiène alimentaire.

Responsibilities

• Prévoir et réaliser la préparation et la mise en place en cuisine.
• Gérer les stocks et passer les commandes; réceptionner les livraisons.
• Assurer le respect des fiches techniques et des standards Hippopotamus.

Skills

Cuisine professionnelle

Gestion des stocks

HACCP

Rangement et mise en place

Tools

Fiches techniques

Job description

Hippopotamus Bordeaux recherche un(e) cuisinier(ère) pour assurer la préparation et la qualité des plats, selon les fiches techniques et les standards de la marque. Vous serez en charge de l’approvisionnement, de la mise en place et de la gestion des stocks, en passant les commandes et en réceptionnant les livraisons, tout en garantissant le respect des normes HACCP et une cuisine dynamique.

Ce poste offre une expérience dans une ambiance steakhouse et des opportunités de progression au sein du