Chef de Partie — Cuisine Bistronomique en CDI

Nova Cofoundery; Ajaccio; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement temporaire pendant la période

Résumé du poste

Nova Cofoundery recherche un chef de partie pour rejoindre son restaurant bistronomique situé à Porticcio. Vous travaillez en brigade avec le chef et la brigade pour assurer mise en place, cuisson et dressage, tout en garantissant qualité et régularité des plats.

Autonome et organisé(e), vous maîtrisez les techniques culinaires et la gestion d’un poste lors des services. CDI, poste à pourvoir dès le 1er novembre avec logement temporaire pendant la période d’essai.

Qualifications

• Expérience confirmée sur un poste similaire dans la restauration.
• Autonomie et capacité d'organisation pendant le service.
• Maîtrise des techniques culinaires et du dressage des assiettes.

Responsabilités

• Organiser et assurer la mise en place de votre partie.
• Réaliser les préparations et les cuissons selon fiches techniques.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
• Gérer votre poste avec autonomie pendant les services.
• Accompagner les commis et transmettre les bonnes pratiques.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Esprit d'équipe

Techniques culinaires

Description du poste

Nova Cofoundery recherche un chef de partie pour rejoindre son restaurant bistronomique situé à Porticcio. Vous travaillez en brigade avec le chef et la brigade pour assurer mise en place, cuisson et dressage, tout en garantissant qualité et régularité des plats.

Autonome et organisé(e), vous maîtrisez les techniques culinaires et la gestion d’un poste lors des services. CDI, poste à pourvoir dès le 1er novembre avec logement temporaire pendant la période d’essai.