Chef de Partie — Cuisine Autonome & Avantages Pro

HIVELY HOSPITALITY; Saint-Jean-de-Luz; On-site; EUR 21,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois après 3 mois d'ancienneté

Plan d'Épargne Entreprise avec abond.

Avantages nourriture 170€/mois

Prime horaire coupure

Tarifs préférentiels dans le réseau

Mutuelle et prévoyance renforcées

Plateforme web avec réductions

Prime mobilité douce

Job summary

Restaurant Hélianthal, situé à Saint-Jean-de-Luz, recherche un cuisinier pour réaliser les plats et recettes en autonomie, tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité. Vous travaillerez sous la responsabilité de l'encadrement de cuisine et assurerez la gestion de l'ensemble des postes de la brigade.

Vous dirigerez et soutiendrez le travail des commis de cuisine pour garantir une organisation fluide et efficace.

Qualifications

• Réalisation des plats en autonomie dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.
• Gestion de l'ensemble des postes de la brigade sous la supervision de l'encadrement.
• Management et accompagnement du travail des commis de cuisine et du personnel de rang.

Responsibilities

• Réaliser de manière autonome les plats et recettes du restaurant HELIANTHAL en respectant les qualité et hygiène.
• Travailler sur l'ensemble des postes de la brigade sous l'encadrement de la cuisine.
• Manager le travail des commis de cuisine et assurer la coordination des équipes.

Skills

Autonomie

Hygiène et qualité

Gestion d'équipe

Réalisation des plats

Job description

Restaurant Hélianthal, situé à Saint-Jean-de-Luz, recherche un cuisinier pour réaliser les plats et recettes en autonomie, tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité. Vous travaillerez sous la responsabilité de l'encadrement de cuisine et assurerez la gestion de l'ensemble des postes de la brigade.

Vous dirigerez et soutiendrez le travail des commis de cuisine pour garantir une organisation fluide et efficace.