Chef de Cuisine Créatif | Leadership & Qualité

Groupe la Bonbonnière; Saint-Nazaire; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Job summary

Le Groupe la Bonbonnière recherche un Chef de Cuisine H/F en CDI pour son restaurant Le France, dans un cadre convivial où l’excellence culinaire guide les équipes et les plats servis.

Vous assurerez la mise en place, le respect des normes HACCP et des règles d’hygiène, la gestion des stocks et la supervision de l’équipe, afin de proposer une expérience gastronomique cohérente et chaleureuse.

Qualifications

Responsibilities

• Gérer la mise en place de la cuisine et les préparations culinaires
• Garantir la qualité constante et la créativité de la cuisine
• Contribuer à la renommée du restaurant
• Gérer les stocks et les besoins en approvisionnement
• Superviser l’équipe de cuisine et assurer la bonne organisation
• Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de l’équipe
• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP
• S'assurer du respect de la législation du travail dans son département
• Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients

Job description

Le Groupe la Bonbonnière recherche un Chef de Cuisine H/F en CDI pour son restaurant Le France, dans un cadre convivial où l’excellence culinaire guide les équipes et les plats servis.

Vous assurerez la mise en place, le respect des normes HACCP et des règles d’hygiène, la gestion des stocks et la supervision de l’équipe, afin de proposer une expérience gastronomique cohérente et chaleureuse.