Chef de Partie Confirmé (F/H/X)

The People; Bron; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Horaires continus

Un week-end OFF par mois

Mutuelle

Remboursement transport 50%

Massage Amma

Carte collaborateurs Accor

Résumé du poste

The People recherche un Chef de Partie expérimenté pour rejoindre son équipe enBron. Vous serez en charge de la mise en place, de la préparation des plats et du respect des fiches techniques pour assurer une expérience client mémorable.

Vous exercerez votre leadership auprès des commis, veillerez à la qualité, au dressage et à l'hygiène selon HACCP, tout en garantissant efficacité et esprit d'équipe dans un cadre dynamique.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie.
• Maîtrise des techniques culinaires.
• Rigueur, organisation et rapidité d’exécution.
• Esprit d’équipe et leadership.
• Sens du détail et de la qualité.

Responsabilités

• Mise en place et préparation des plats sur son poste.
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats.
• Encadrer et former les commis et chefs de partie.
• Veiller au respect des recettes et fiches techniques.
• Contrôler cuissons, assaisonnements et dressages.
• Assurer le HACCP et les normes d’hygiène.

Connaissances

Chef de Partie

Techniques culinaires

Rigueur

Organisation

Rapidité d’exécution

Esprit d’équipe

Leadership

Détail et qualité

Description du poste

Votre Mission de 1er Chef de Partie, si vous l’acceptez : Faire vivre une expérience inoubliable à nos clients !
Le monde évolue, les attentes changent… mais notre objectif reste le même : surprendre, ravir, fidéliser. Et pour ça, nous avons besoin de talents ! Nous avons besoin de VOUS !
Concrètement, vous…

• Assurer la mise en place et la préparation des plats de son poste (chaud, froid, etc.)

• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats servis

• Encadrer et former les commis et chefs de partie

• Veiller au respect des recettes et fiches techniques

• Contrôler les cuissons, assaisonnements et dressages

• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

NOS PETITS + (RIEN QUE POUR VOUS) :

• Horaires continus (sauf exception)

• Un week-end OFF par mois garanti, parce que le repos, c’est sacré

• Une super mutuelle qui protège toute la famille

• Un remboursement mensuel à hauteur de 50% de votre abonnement de transports en commun si vous les emprunter pour vous rendre chez nous

• Massage Amma Assis (approximativement une fois par mois)

• Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor pour vous et vos proches

Votre expérience et vos compétences incluent :

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie

• Bonne maîtrise des techniques culinaires

• Rigueur, organisation et rapidité d’exécution

• Esprit d’équipe et leadership

• Sens du détail et de la qualité