Chef de Partie Confirmé – Cuisine Gastronomique

Beautiful Life Hotels; Cruche; Presencial; EUR 32.000 - 42.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Formation interne

Transport éco-responsable

Remises BLH dans les établissements

Chèques cadeaux et événements d’équipe

Tenue professionnelle fournie

Descripción de la vacante

Le Domaine de Locguénolé, Domaine Relais & Châteaux du groupe Beautiful Life Hotels, recrute un chef de partie pour sublimer les produits frais et offrir une cuisine généreuse et soignée dans un hôtel 4 étoiles.

Vous gérez votre poste en autonomie, travaillez en brigade exigeante et participez à l’évolution d’une carte créative au sein d’un groupe en croissance, tout en transmettant passion et excellence à l’équipe.

Formación

• Expérience en restaurant gastronomique ou étoilé requise.
• Passion pour produits frais et saisonniers.
• Rigueur, organisation et travail en équipe.
• Capacité à gérer autonomement son poste.

Responsabilidades

• Gérer mise en place, cuisson et dressage sur votre partie.
• Travailler avec produits frais et de saison selon recettes.
• Garantir régularité et qualité des envois pendant le service.
• Veiller à l’organisation du poste: propreté et rangement.
• Participer aux réceptions de marchandises et au contrôle qualité.
• Appliquer HACCP au quotidien et travailler en équipe.
• Être force de proposition sur les améliorations et nouvelles idées.

Conocimientos

Chef de partie

Cuisine gastronomique

Autonomie

Rigueur

Esprit d'équipe

Organisation

HACCP

Descripción del empleo

Le Domaine de Locguénolé, Domaine Relais & Châteaux du groupe Beautiful Life Hotels, recrute un chef de partie pour sublimer les produits frais et offrir une cuisine généreuse et soignée dans un hôtel 4 étoiles.

Vous gérez votre poste en autonomie, travaillez en brigade exigeante et participez à l’évolution d’une carte créative au sein d’un groupe en croissance, tout en transmettant passion et excellence à l’équipe.