Chef de partie/Cheffe de partie (H/F)

2G; Sospel; Sur place; EUR 22 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant 2G à Sospel recherche un Chef de partie (H/F) pour renforcer son équipe dynamique. Rattaché(e) au responsable de cuisine, vous assurez la mise en place et la préparation des éléments culinaires selon les fiches techniques et les standards du restaurant.

Vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité HACCP, participez à la gestion des stocks et collaborez avec la brigade pour maintenir la qualité des plats.

Qualifications

• Expérience sur poste similaire en restauration traditionnelle.
• Autonomie, réactivité et gestion du stress en période d'affluence.
• Bonne organisation et sens du travail en brigade.

Responsabilités

• Mise en place et préparation des éléments culinaires selon fiches techniques.
• Dressage des plats et respect des standards de l'établissement.
• Respect des règles HACCP et propreté de la zone de travail.

Connaissances

Découpe et cuisson

Hygiène & sécurité

Gestion du stress

Esprit d'équipe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Le restaurant 2G à Sospel, établissement de cuisine traditionnelle reconnu pour sa formule du midi et sa carte de pizzas, recherche un(e) Chef de partie (H/F) pour renforcer son équipe dynamique.Rattaché(e) au responsable de cuisine, vous êtes garant(e) de la qualité des préparations sur votre poste.Vos missions principales incluent :-Assurer la mise en place et la préparation de vos éléments culinaires avec rigueur et précision.-Réaliser les préparations et le dressage des assiettes en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement.-Garantir l'application stricte des normes de sécurité alimentaire (HACCP) et assurer la propreté de votre zone de travail.-Participer à la gestion des stocks, au contrôle des produits reçus et travailler en étroite coordination avec la brigade (commis et plongeurs).Profil recherché:Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire en restauration traditionnelle.Savoir-être : Vous faites preuve d'autonomie, de réactivité et de capacité à gérer le stress lors des périodes de forte affluence.Esprit d'équipe : Vous possédez un excellent sens du relationnel et une volonté de contribuer à la cohésion de la brigade.Compétences requises:-Maîtrise technique des techniques de découpe et de cuisson.-Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.-Capacité d'organisation pour gérer votre poste de manière fluide.Conditions du poste:Type de contrat : CDI Volume horaire : 30 h par semaine (selon l'activité de l'établissement).Avantages : Évoluer au sein d'une structure conviviale et dynamique à Sospel.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 30H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Selon le profil

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle