Chef de Partie CDI H/F

la table du presbytère; Eysines; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

la table du presbytère propose un poste de chef de partie dans un cadre de restaurant traditionnel avec ambiance guinguette durant la période estivale. Cuisine faite maison à base de produits de saison et régionaux, ouvert midi et soir.

Vous intégrerez une équipe dynamique pour assurer la préparation, la cuisson et la dressage des plats, tout en veillant à la qualité et à l'hygiène. Expérience souhaitée et esprit d'équipe indispensables.

Qualifications

• Expérience en cuisine exigée, idéalement en tant que chef de partie.
• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution.
• Esprit d'équipe et bonne communication.
• Passion pour les produits frais et de saison.

Responsibilities

• Assurer la préparation et l'envoi des plats sur votre poste (chaud, froid, pâtisserie selon profil)
• Garantir la qualité et la régularité des assiettes
• Participer à la mise en place et à l'élaboration des préparations
• Gérer les stocks et les approvisionnements de votre partie
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe en cuisine

Education

Bac pro cuisine

CAP cuisine

Job description

Offre d'emploi - Chef de partie (H/F)Restaurant traditionnel avec ambiance guinguette en période estivale, nous proposons une cuisine faite maison à base de produits de saison et de la région.Ouverts midi et soir, nous mettons un point d'honneur à offrir une expérience conviviale et de qualité à notre clientèle.Dans le cadre de notre ouverture début juin, nous recherchons un(e) chef de partie (H/F) pour rejoindre notre équipe.

Vos missions :

• Assurer la préparation et l'envoi des plats sur votre poste (chaud, froid, pâtisserie selon profil)
• Garantir la qualité et la régularité des assiettes
• Participer à la mise en place et à l'élaboration des préparations
• Gérer les stocks et les approvisionnements de votre partie
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe en cuisine

Profil recherché :

• Expérience en cuisine exigée, idéalement en tant que chef de partie
• Maîtrise des techniques culinaires de base
• Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution
• Esprit d'équipe et bonne communication
• Passion pour les produits frais et de saison

Ce que nous proposons :

• Un cadre de travail agréable avec une ambiance guinguette en saison
• Une équipe dynamique et passionnée
• Une expérience enrichissante dans un établissement en développement

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement convivial et dynamique

Experience: 3 An(s)

Compétences:

• Bac pro cuisine
• CAP cuisine
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.