Chef de Partie — Cadre Prestige, Logement & Repas Inclus

Hotel les Bories; Gordes; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri sur place

Logement possible

Résumé du poste

Hotel les Bories recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine, sur un poste exigeant et prestigieux. Vous serez responsable de votre partie, du dressage et de la mise en place, en respectant les standards élevés de notre établissement.

Vous préparerez et cuisinerez les plats selon les recettes, veillerez à la propreté et à l'hygiène, et travaillerez 42 heures par semaine, les samedis et dimanches. Logement possible et repas sur place sont proposés.

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) requis.
• organisation, rigueur et souci du détail.
• Sens du respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les plats relevant de votre partie selon les standards de notre établissement.
• Assurer la mise en place de votre poste de travail avant chaque service et veiller au bon déroulement des préparations culinaires.
• Contrôler la qualité des plats avant leur envoi en salle.
• Garantir le respect des normes HACCP et veiller à la propreté de votre poste de travail.

Connaissances

Cuire viandes/poissons

Dresser plats service

Préparer viandes poissons

Formation

CAP/BEP/équivalents Cuisine

Description du poste

Hotel les Bories recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine, sur un poste exigeant et prestigieux. Vous serez responsable de votre partie, du dressage et de la mise en place, en respectant les standards élevés de notre établissement.

Vous préparerez et cuisinerez les plats selon les recettes, veillerez à la propreté et à l'hygiène, et travaillerez 42 heures par semaine, les samedis et dimanches. Logement possible et repas sur place sont proposés.