Chef de Partie — Cuisine Cadencée et Esprit d'Équipe

Hôtels Mona Collection; Chassieu; Sur place; EUR 14 000 - 19 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Cadre agréable et professionnel

Équipes passionnées et solidaires

Évolutions possibles

Restaurant du personnel sur le temps

Résumé du poste

Hôtel & Spa de Chassieu recherche un Chef de partie en contrat d’Extra pour rejoindre sa brigade cuisine. Vous préparerez les plats, assurerez la mise en place et gérerez votre poste avec autonomie pendant le service.

Profil recherché: expérience Chef de partie, organisation et rigueur, esprit d’équipe et sens des priorités. Horaires variables et cadre de travail agréable au sein d’un établissement dynamique.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de partie ou poste équivalent.
• Maîtrise les bases culinaires et travail dans un environnement rythmé.
• Organisé, rigoureux, réactif et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les plats selon les fiches techniques et les standards de l’établissement.
• Assurer la mise en place de votre poste de travail avant chaque service.
• Gérer et organiser votre partie de manière autonome pendant le service.
• Veiller à la qualité, la régularité et la présentation des assiettes envoyées.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au nettoyage et au rangement de votre poste en fin de service.
• Travailler en coordination avec le Chef et l’ensemble de la brigade pour assurer un service fluide.

Connaissances

Organisé

Rigoureux

Réactif

Expérience chef de partie

Bases culinaires

Esprit d'équipe

Sens des priorités

Description du poste

Hôtel & Spa de Chassieu recherche un Chef de partie en contrat d’Extra pour rejoindre sa brigade cuisine. Vous préparerez les plats, assurerez la mise en place et gérerez votre poste avec autonomie pendant le service.

Profil recherché: expérience Chef de partie, organisation et rigueur, esprit d’équipe et sens des priorités. Horaires variables et cadre de travail agréable au sein d’un établissement dynamique.