Chef de Partie – Brunch & Banquets, CDI, Logement Possible

Diamond CareerS; Rennes; On-site; EUR 26,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement possible

Job summary

Diamond CareerS recherche un Chef de Partie (H/F) en CDI pour l’un de ses établissements partenaires en Bretagne, près de Rennes. Vous évoluerez dans un environnement polyvalent regroupant un restaurant semi-gastronomique, un brunch spa et des banquets.

Vous participez à la mise en place, à l’élaboration des plats et au respect des standards, tout en assurant qualité, régularité et hygiène. Poste exigeant et motivant, avec logement possible selon période d’essai.

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de Partie, Demi-Chef de Partie ou à un poste similaire.
• Bonne maîtrise des techniques de cuisine et des règles d’hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler sur différentes prestations de restauration.
• Polyvalence, dynamisme et capacité d’adaptation.
• Organisation, rigueur et bonne gestion des priorités.
• Esprit d’équipe et bonne communication avec la brigade.
• Capacité à travailler avec régularité dans un environnement soutenu.
• Sens du détail et exigence dans la qualité des préparations.
• Motivation et volonté de s’investir durablement au sein de l’établissement.

Responsibilities

• Assurer la mise en place et la préparation des produits nécessaires au service.
• Réaliser les plats et préparations relevant de la partie confiée.
• Garantir la qualité gustative, la présentation et la régularité des assiettes.
• Participer aux services du restaurant semi-gastronomique, du brunch et des banquets.
• Faire preuve de polyvalence pour s’adapter aux activités de l’établissement.
• Veiller au bon déroulement du service et au respect des délais d’envoi.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
• Participer à la réception, au rangement et au suivi des marchandises.

Skills

Techniques culinaires

Hygiène alimentaire

Polyvalence

Organisation

Esprit d'équipe

Gestion des priorités

Communication en brigade

Job description

Diamond CareerS recherche un Chef de Partie (H/F) en CDI pour l’un de ses établissements partenaires en Bretagne, près de Rennes. Vous évoluerez dans un environnement polyvalent regroupant un restaurant semi-gastronomique, un brunch spa et des banquets.

Vous participez à la mise en place, à l’élaboration des plats et au respect des standards, tout en assurant qualité, régularité et hygiène. Poste exigeant et motivant, avec logement possible selon période d’essai.