Chef de Partie – Bistronomique, Expérience Québec

Ab Strategies Equilibre; Sarreguemines; Sur place; EUR 34 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Aide au logement

Accompagnement expatriation (visa et D

Esprit d'équipe

Résumé du poste

AB Stratégies Équilibre recherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) par la cuisine bistronomique pour une expatriation au Québec. Vous gérerez et animerez votre section en autonomie (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie), participerez à la création de la carte selon les produits de saison, et encadrerez les commis tout en garantissant la qualité, le dressage et les règles d'hygiène.

Vous gérerez stocks et approvisionnements; logement et visa accompagnent l'installation, dans une équipe

Qualifications

• Expérience en cuisine bistronomique souhaitée.
• Capacité à travailler en autonomie et en équipe.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Gérer et animer ta section en autonomie
• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison
• Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité

Connaissances

Gestion de section

Créativité culinaire

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité

Encadrement équipe

Cuisine bistronomique

Description du poste

AB Stratégies Équilibre recherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) par la cuisine bistronomique pour une expatriation au Québec. Vous gérerez et animerez votre section en autonomie (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie), participerez à la création de la carte selon les produits de saison, et encadrerez les commis tout en garantissant la qualité, le dressage et les règles d'hygiène.

Vous gérerez stocks et approvisionnements; logement et visa accompagnent l'installation, dans une équipe