Chef de Partie - Bistronomique au Québec (Expatriation)

Ab Strategies Equilibre; Sarrebourg; Sur place; EUR 25 000 - 37 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Aide au logement

Expérience à l'international

Résumé du poste

AB Stratégies Équilibre recrute un chef de partie expatrié pour une expérience bistronomique au Québec. Vous exprimerez votre créativité en travaillant des produits de saison et assurerez un dressage soigné tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Vous prendrez en charge votre section (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie) en autonomie, participerez à l'évolution de la carte et accompagnerez les commis dans leur progression. Expérience à l'international souhaitée.

Qualifications

• Gérer et animer ta section en autonomie (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie).
• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison.
• Sublimer les produits frais avec une approche moderne et bistronomique.
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression.
• Garantir la qualité et le dressage soigné des assiettes.

Responsabilités

• Gérer et animer ta section en autonomie.
• Participer à la création et à l'évolution de la carte.
• Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique.
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression.
• Garantir la qualité et le dressage des assiettes.
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion de section

Encadrement d'équipe

Création de carte saisonnière

Hygiène et sécurité

Description du poste

AB Stratégies Équilibre recrute un chef de partie expatrié pour une expérience bistronomique au Québec. Vous exprimerez votre créativité en travaillant des produits de saison et assurerez un dressage soigné tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Vous prendrez en charge votre section (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie) en autonomie, participerez à l'évolution de la carte et accompagnerez les commis dans leur progression. Expérience à l'international souhaitée.