Chef de Partie – Cuisine Bistronomique, Expérience Québec

Ab Strategies Equilibre; Cambrai; Sur place; EUR 41 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Expérience Québec

Aide au logement

Intégration Visa/expatriation

Évolution professionnelle

Équipe conviviale

Soutien à l'installation

Résumé du poste

AB Stratégies Équilibre recherche un chef de cuisine pour rejoindre sa brigade au Québec, en expatriation.Nous cherchons un talent capable de gérer une section en autonomie et de créer des plats qui allient raffinement et simplicité.

Vous piloterez la carte avec les produits de saison, encadrerez les commis et veillerez à la qualité et au dressage des assiettes, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité dans un cadre bistronomique.

Responsabilités

• Gérer et animer ta section (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie) en autonomie
• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison
• Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité

Description du poste

AB Stratégies Équilibre recherche un chef de cuisine pour rejoindre sa brigade au Québec, en expatriation.Nous cherchons un talent capable de gérer une section en autonomie et de créer des plats qui allient raffinement et simplicité.

Vous piloterez la carte avec les produits de saison, encadrerez les commis et veillerez à la qualité et au dressage des assiettes, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité dans un cadre bistronomique.