Chef de Partie Bistronomique — Québec, Expérience Expat

Ab Strategies Equilibre; Toul; Sur place; EUR 32 000 - 49 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Expérience au Québec

Aide au logement

Intégration et démarches visa

Résumé du poste

AB Stratégies Équilibre recherche un chef de partie pour rejoindre sa brigade en expatriation au Québec. Tu travailleras dans une cuisine bistronomique, avec des produits de saison, et tu assumeras ta section en autonomie.

Tu participeras à l’élaboration de la carte, veilleras à la qualité des dressages et tu encadreras les commis. Une aide au logement et un accompagnement visa/immigration sont proposés pour faciliter ton expatriation.

Responsabilités

• Gérer et animer ta section (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie) en autonomie
• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison
• Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité

Description du poste

AB Stratégies Équilibre recherche un chef de partie pour rejoindre sa brigade en expatriation au Québec. Tu travailleras dans une cuisine bistronomique, avec des produits de saison, et tu assumeras ta section en autonomie.

Tu participeras à l’élaboration de la carte, veilleras à la qualité des dressages et tu encadreras les commis. Une aide au logement et un accompagnement visa/immigration sont proposés pour faciliter ton expatriation.