Chef de Partie Bistronomique - Créativité & Leadership

Thedra; Saint-Jacques-de-la-Lande; Sur place; EUR 22 835 - 27 352; Plein temps

Résumé du poste

Thedra recherche un chef de partie pour son client, un restaurant bistronomique situé à Saint-Jacques-de-la-Lande. Vous serez responsable de l'élaboration des plats, de la réception des denrées jusqu'au dressage et à l'envoi en salle.

Le poste exige de l'expérience en restauration bistronomique, ainsi qu'une formation aux normes HACCP. Les horaires incluent des coupures avec un rythme de travail variable, comprenant potentiellement des week-ends pour des événements privés.

La rémunération est de 2248,55 EUR brut par mois.

Qualifications

• Expérience obligatoire sur un poste similaire en restauration bistronomique.
• Formation en cuisine et aux normes HACCP obligatoires.
• Rigueur, esprit d'équipe et adaptabilité requises.

Responsabilités

• Élaboration des plats depuis la réception des denrées jusqu'au dressage.
• Capacité à s'adapter à la diversité de l'entreprise et des clientèles.
• Qualités de management et d'accueil des collaborateurs.
• Réception et stockage des denrées alimentaires.
• Organisation et planification des activités en cuisine.

Connaissances

Rigueur

Esprit d'équipe

Adaptabilité

Formation

Formation en cuisine et aux normes HACCP

Description du poste

Thedra recherche un chef de partie pour son client, un restaurant bistronomique situé à Saint-Jacques-de-la-Lande. Vous serez responsable de l'élaboration des plats, de la réception des denrées jusqu'au dressage et à l'envoi en salle.

Le poste exige de l'expérience en restauration bistronomique, ainsi qu'une formation aux normes HACCP. Les horaires incluent des coupures avec un rythme de travail variable, comprenant potentiellement des week-ends pour des événements privés.

La rémunération est de 2248,55 EUR brut par mois.