Chef de Partie — Bistro de saison, 35h CDI, L-V

midiseize; Lyon; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Midi Seize est un restaurant à mission qui propose une cuisine bistrotière et de saison, ouvert uniquement le midi du lundi au vendredi. Nous recrutons un chef de partie CDI 35h pour rejoindre une petite équipe.

Vous participerez à la préparation des menus quotidiens, assurerez la mise en place et la production, et garantirez la qualité des plats tout en transmettant les savoir-faire au sein d’un parcours d’insertion professionnelle.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle exigée.
• Connaissance des règles HACCP et des fiches techniques.
• Capacité à s'adapter au rythme du service et à prendre des initiatives.

Responsibilities

• Participer à la préparation et à l'envoi des entrées, plats et desserts.
• Assurer la mise en place et la production en cuisine.
• Garantir qualité et régularité des préparations et respecter les recettes.

Skills

Organisation

Autonomie

Esprit d'équipe

Réactivité

Job description

Midi Seize est un restaurant à mission qui propose une cuisine bistrotière et de saison, ouvert uniquement le midi du lundi au vendredi. Nous recrutons un chef de partie CDI 35h pour rejoindre une petite équipe.

Vous participerez à la préparation des menus quotidiens, assurerez la mise en place et la production, et garantirez la qualité des plats tout en transmettant les savoir-faire au sein d’un parcours d’insertion professionnelle.