Chef de Partie Autonome — Créativité et Maîtrise

LE SHAKER; Amboise; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

LE SHAKER recherche un chef de partie expérimenté et autonome pour élaborer des plats, préparer et présenter selon recettes et techniques, en respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Poste en CDI, horaires continus 9h30-17h ou 17h-00h avec coupure possible, 2 jours de repos consécutifs et travail les week-ends et jours fériés. Salaire brut mensuel autour de 2400 euros, selon expérience et horaires.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef de partie.
• Maîtrise des techniques culinaires et créativité dans l'élaboration.
• Capacité à travailler de manière autonome et à gérer plusieurs tâches simultanément.

Responsabilités

• Élaboration et présentation des plats selon recettes et techniques.
• Préparation des aliments et des plats dans le respect des recettes et des techniques.
• Gestion des cuissons, des sauces, viandes et poissons.
• Gestion des stocks et minimisation des pertes.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Chef de partie expérience

Autonomie

Gestion multi-tâches

Créativité culinaire

Description du poste

LE SHAKER recherche un chef de partie expérimenté et autonome pour élaborer des plats, préparer et présenter selon recettes et techniques, en respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Poste en CDI, horaires continus 9h30-17h ou 17h-00h avec coupure possible, 2 jours de repos consécutifs et travail les week-ends et jours fériés. Salaire brut mensuel autour de 2400 euros, selon expérience et horaires.