Cuisinier-Pâtissier de Restaurant — Autonome et Créatif

LE SHAKER; Amboise; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

LE SHAKER Amboise recrute un cuisinier/pâtissier expérimenté pour intégrer une équipe dynamique. Vous serez autonome dans l'élaboration des plats et desserts, et maîtriserez les techniques culinaires et pâtissières.

Vous gérerez les cuissons, les sauces et les stocks tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Poste à pourvoir rapidement, horaires 9h30-17h ou 17h-00h, 35h/semaine et 2 jours de repos.

Qualifications

• Expérience confirmée sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires et pâtissières.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression et en équipe.
• Respect des recettes et des techniques préétablies.

Responsabilités

• Élaboration de plats et de desserts : préparation, cuisson et présentation.
• Préparation des aliments : respect des recettes et des techniques culinaires et pâtissières.
• Gestion des cuissons : maîtrise des sauces, des viandes, des poissons et des desserts.
• Gestion des stocks : approvisionnement, inventaire et minimisation des pertes.
• Création de desserts et de pâtisseries : élaboration de recettes innovantes et respect des classiques.

Connaissances

Autonomie

Créativité

Gestion du stress

Travail en équipe

Description du poste

LE SHAKER Amboise recrute un cuisinier/pâtissier expérimenté pour intégrer une équipe dynamique. Vous serez autonome dans l'élaboration des plats et desserts, et maîtriserez les techniques culinaires et pâtissières.

Vous gérerez les cuissons, les sauces et les stocks tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Poste à pourvoir rapidement, horaires 9h30-17h ou 17h-00h, 35h/semaine et 2 jours de repos.