Chef de Partie — Entrées Froides & Desserts, Autonome

ACTUA; Dijon; Sur place; EUR 27 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

ACTUA recrute un cuisinier (H/F) de niveau Chef de Partie pour un restaurant traditionnel. Vous êtes autonome, organisé et passionné par la cuisine. Vous réaliserez les entrées froides et les plats froids, préparerez et dresserez les desserts et assurerez la mise en place avant les services.

Vous garantirez la qualité des préparations et des dressages tout en respectant les normes HACCP. Poste à temps plein avec 35–39h/semaine, horaires variés et repos lundi et dimanche, dans un cadre convivial

Qualifications

• Expérience en tant que cuisinier ou Chef de Partie.
• Autonomie et sens de l'organisation.
• Maîtrise des entrées froides, des plats froids et des desserts.
• Esprit d'équipe, rigueur et réactivité.

Responsabilités

• Réaliser les entrées froides et les plats froids.
• Préparer et dresser les desserts.
• Assurer la mise en place avant les services.
• Garantir la qualité des préparations et des dressages.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer votre poste de manière autonome et maintenir un espace de travail propre et organisé.

Connaissances

Entrées froides

Plats froids

Desserts

Autonomie

Description du poste

ACTUA recrute un cuisinier (H/F) de niveau Chef de Partie pour un restaurant traditionnel. Vous êtes autonome, organisé et passionné par la cuisine. Vous réaliserez les entrées froides et les plats froids, préparerez et dresserez les desserts et assurerez la mise en place avant les services.

Vous garantirez la qualité des préparations et des dressages tout en respectant les normes HACCP. Poste à temps plein avec 35–39h/semaine, horaires variés et repos lundi et dimanche, dans un cadre convivial