Chef de partie

Courtyard by Marriott Lyon Eurexpo Stadium****; Genas; Sur place; EUR 25 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

50% Transports

Résumé du poste

Le Courtyard by Marriott Lyon Eurexpo Stadium recherche un Chef de partie en CDI pour intégrer une équipe passionnée au sein d’un établissement reconnu pour la qualité de son accueil et de son service.

Vous assurez la préparation et la présentation des plats selon recettes et standards, garantissant mise en place et fonctionnement optimal en service, tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans en tant que Chef de partie ou poste similaire.
• Passion pour la cuisine et souhait de développer ses compétences en équipe.
• Capacité à respecter recettes, standards et hygiène.

Responsabilités

• Superviser la préparation et la présentation des plats selon recettes et standards.
• Assurer mise en place et bon fonctionnement du poste pendant le service.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour un service fluide.
• Veiller à la qualité des ingrédients et au respect des normes d’hygiène.
• Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes.
• Former et encadrer les commis.
• Gérer le stockage et l'approvisionnement des matières premières.
• Participer à l'entretien de la cuisine et des équipements.

Connaissances

Cuisine

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Créativité culinaire

Gestion du temps

Communication

Formation

Formation en cuisine ou hôtellerie

Outils

Matériel de cuisine

Description du poste

Depuis 40 ans, DALOFI écrit une histoire familiale et audacieuse dans l’hôtellerie.

Plus de 200 collaborateurs passionnés font vivre nos hôtels entièrement rénovés, où modernité, attention au détail et esprit d’équipe sont au cœur de l’expérience proposée.

Aujourd’hui, nous ouvrons un nouveau chapitre : le vôtre pourrait commencer ici.

Rejoignez le Courtyard by Marriott Lyon Eurexpo Stadium et donnez du sens à votre talent.

Intégrez un environnement contemporain et stimulant, où l’exigence du service rencontre l’esprit d’équipe. Chaque jour, vous contribuez à créer des expériences mémorables pour une clientèle internationale, entre séjours d’affaires, loisirs et grands événements.

Au sein de l’hôtel, le Restaurant Parker incarne une cuisine d’inspiration franco-américaine, alliant savoir-faire, créativité et excellence.

Situation idéale au cœur du triangle stratégique Aéroport Lyon Saint-Exupéry – Eurexpo – Groupama Stadium.

Avantages

• Mutuelle
• 50% Transports

Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un Chef de partie en CDI. Vous intégrerez une équipe passionnée et contribuerez à la création de plats savoureux pour notre clientèle internationale.

Responsabilités

• Superviser la préparation et la présentation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
• Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste de travail pendant le service.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace.
• Veiller à la qualité des ingrédients et au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes.
• Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine, notamment les commis.
• Gérer le stockage et l'approvisionnement des matières premières.
• Participer à l'entretien de la cuisine et des équipements.

Vous justifiez d’une expérience d’au moins 2 ans en tant de Chef de partie ou dans un poste similaire. Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez développer vos compétences au sein d'une équipe dynamique.

Compétences

• Formation en cuisine ou en hôtellerie appréciée.
• Créativité et sens de l'esthétique dans la présentation des plats.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
• Gestion du temps et capacité à travailler sous pression.
• Rigueur et attention aux détails dans la préparation des plats.
• Passion pour la cuisine et envie de partager vos connaissances.

Nous recherchons une personne motivée, impliquée et désireuse de s’inscrire durablement dans une équipe engagée au sein d’un établissement reconnu pour la qualité de son accueil et de son service.