Chef de Partie Confirmé (F/H/X)

Grape Hospitality

Bron

Sur place

EUR 29 000 - 38 000

Plein temps

Il y a 10 jours

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Avantages offerts par ce poste

Horaires continus

Week-end OFF par mois

Mutuelle

Remboursement transports 50%

Massage Amma

Réductions Accor

Résumé du poste

Novotel Lyon Bron Meeting & Events et son restaurant Le Gourmet Bron recherchent un Chef de Partie confirmé pour faire vivre une expérience culinaire mémorable. Vous œuvrez dans un cadre dynamique, au service des clients business et familles, tout en assurant la qualité et l’harmonie des plats.

Vous travaillerez en équipe, encadrerez les commis et veillerez au respect des fiches techniques et des normes HACCP, avec des horaires continus et un accompagnement dédié pour progresser.

Qualifications

Expérience confirmée en tant que Chef de Partie.
Bonne maîtrise des techniques culinaires.
Rigueur, organisation et rapidité d’exécution.
Esprit d’équipe et leadership.
Sens du détail et de la qualité.

Responsabilités

Mettre en place et préparer les plats du poste (chaud, froid, etc.).
Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats serv Milles.
Encadrer et former les commis et chefs de partie.
Veiller au respect des recettes et fiches techniques.
Contrôler les cuissons, assaisonnements et dressages.
Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Chef de Partie

Techniques culinaires

Rigueur et organisation

Esprit d’équipe et leadership

Détail et qualité

Description du poste

À propos de nous

Rejoignez l’Aventure du Novotel Lyon Bron Meeting & Events & son restaurant le Gourmet Bron !

Mais au fait… le connaissez-vous vraiment ? Bien plus qu’un simple Hôtel-Restaurant, le Novotel Lyon Bron est un véritable lieu de vie, cosy, stylé et vivant.

Rejoignez l’Aventure du Novotel Lyon Bron Meeting & Events & son restaurant le Gourmet Bron !

Mais au fait… le connaissez-vous vraiment ? Bien plus qu’un simple Hôtel-Restaurant, le Novotel Lyon Bron est un véritable lieu de vie, cosy, stylé et vivant.

Ici, on accueille les clients business & les familles, on fait voyager les papilles avec une cuisine locale et de qualité, on stimule les neurones dans des espaces de travail dernier cri et on transforme les réunions en moments inspirants grâce à des salles modernes et modulables à souhait.

Rejoindre Notre Équipe, C’est Choisir

Un environnement dynamique où chaque journée est différente.
Un accompagnement et des formations pour vous faire grandir.
Un groupe solide et innovant : Grape Hospitality, 85 hôtels et 67 restaurants en France et en Europe, avec des valeurs humaines fortes !

Mission

Votre Mission, si vous l’acceptez : Faire vivre une expérience inoubliable à nos clients !

Le monde évolue, les attentes changent… mais notre objectif reste le même : surprendre, ravir, fidéliser. Et pour ça, nous avons besoin de talents ! Nous avons besoin de VOUS !

Concrètement, vous…

Assurer la mise en place et la préparation des plats de son poste (chaud, froid, etc.)
Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats servis
Encadrer et former les commis et chefs de partie
Veiller au respect des recettes et fiches techniques
Contrôler les cuissons, assaisonnements et dressages
Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

NOS PETITS + (RIEN QUE POUR VOUS) :

Horaires continus (sauf exception)
Un week-end OFF par mois garanti, parce que le repos, c’est sacré
Une super mutuelle qui protège toute la family
Un remboursement mensuel à hauteur de 50% de votre abonnement de transports en commun si vous les emprunter pour vous rendre chez nous
Massage Amma Assis (approximativement une fois par mois)
Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor pour vous et vos proches

Alors vous voulez tentez l'aventure ? Rejoignez-nous !

Profil

Votre Expérience Et Vos Compétences Incluent