Chef de partie

Accesud; Cassis; Remote; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime logement : 250€

Job summary

Accesud à Cassis recherche un Chef de Partie passionné et dynamique pour renforcer ses équipes en cuisine. Vous travaillez au sein de la brigade, participez activement aux préparations et assurez le bon déroulement du service.

Vous gérez votre poste en autonomie, réalisez les préparations selon les fiches techniques, assurez cuissons, dressages et envois des plats, veillant à la qualité et à la présentation. Vous participez aussi à la gestion des stocks et au respect des normes HACCP.

Qualifications

• Expérience en Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie.
• Rigueur, organisation et réactivité.
• Goût du travail en équipe et environnements dynamiques.
• Être véhiculé(e).
• Passion et souci du détail et de la qualité.

Responsibilities

• Gérer et organiser votre poste en autonomie
• Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques
• Assurer la cuisson, le dressage et l’envoi des plats
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des assiettes
• Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Travailler en coordination avec l’ensemble de l’équipe cuisine

Skills

Rigueur

Organisation

Réactivité

Job description

Description du poste et Missions

Dans le cadre de la saison, un établissement à Cassis recherche un(e) Chef de Partie passionné(e) et dynamique pour renforcer ses équipes en cuisine.

Au sein de la brigade, vous participez activement à la réalisation des préparations culinaires et au bon déroulement du service.

Vos principales missions seront :

• Gérer et organiser votre poste en autonomie
• Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques
• Assurer la cuisson, le dressage et l’envoi des plats
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des assiettes
• Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Travailler en coordination avec l’ensemble de l’équipe cuisine

Profil recherché

• Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve)
• Vous aimez le travail en équipe et les environnements dynamiques
• Vous êtes véhiculé(e)
• Passionné(e) par la cuisine, vous avez le sens du détail et de la qualité

Informations utiles

• Prime logement : 250€