Chef de parti chaud 35h H/F

Groupe la Bonbonnière; Montpellier; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Job summary

Groupe la Bonbonnière recherche un Chef de parti chaud pour rejoindre sa brigade et contribuer à l’élaboration de plats savoureux et réconfortants. Vous préparerez les plats chauds en respectant recettes et standards, tout en assurant propreté et organisation de votre poste.

Vous travaillerez en équipe dans un cadre dynamique, et participerez à l’évolution culinaire du restaurant en proposant des améliorations et de nouvelles idées de plats.

Qualifications

• Expérience en cuisine chaude selon recettes et standards.
• Hygiène et propreté strictes.
• Capacité à travailler en équipe.
• Création et amélioration des plats.
• Gestion des stocks et commandes.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les plats chauds selon les recettes et les standards de notre établissement.
• Maintenir l'organisation du poste et veiller à l'hygiène de la cuisine.
• Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour garantir un service fluide.
• Participer à l’élaboration de nouveaux plats et à l’amélioration des recettes existantes.
• Surveiller les niveaux de stocks et passer les commandes nécessaires.

Skills

Cuisine professionnelle

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Job description

Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter !Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir En tant que Chef de parti chaud, vous serez un acteur clé de notre cuisine, contribuant à l’élaboration de plats savoureux et réconfortants.

Vos missions incluront :

• Préparation culinairePréparer et cuisiner les plats chauds selon les recettes et les standards de qualité de notre établissement.
• Gestion de la cuisineAssurer la bonne organisation de votre poste de travail et veiller à la propreté et à l'hygiène de la cuisine.
• Collaboration en équipeTravailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour garantir un service fluide et efficace.
• Créativité culinaireParticiper à l’élaboration de nouveaux plats et à l’amélioration des recettes existantes.
• Contrôle des stocksSurveiller les niveaux de stocks des ingrédients et passer les commandes nécessaires.