Chef de Cuisine Tournant — Goût, HACCP & Déplacements Pro

Vitalrest; Pau; On-site; EUR 28,000 - 40,000; Full time

Job summary

La Région Nouvelle-Aquitaine recherche un chef de cuisine tournant pour ses établissements situés à Pau (64). Vous contribuerez à la confection des plats, à la gestion des stocks et veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous interviendrez également en Nouvelle-Aquitaine et surtout dans les Pyrénées-Atlantiques; le permis de conduire est obligatoire pour couvrir les établissements alentours.

Qualifications

• Expérience en cuisine tournante.
• Connaissance des règles HACCP.
• Permis de conduire obligatoire.

Responsibilities

• Participer à la confection des plats et adapter les régimes spécifiques.
• Gérer les stocks et les commandes.
• Réception, contrôle et rangement des marchandises.
• Respect des techniques de fabrication.
• Gérer le site selon la règlementation HACCP.

Skills

Confection plats

Gestion stocks

Reception produits

Règles HACCP

Techniques fabrication

Job description

La Région Nouvelle-Aquitaine recherche un chef de cuisine tournant pour ses établissements situés à Pau (64). Vous contribuerez à la confection des plats, à la gestion des stocks et veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous interviendrez également en Nouvelle-Aquitaine et surtout dans les Pyrénées-Atlantiques; le permis de conduire est obligatoire pour couvrir les établissements alentours.