Chef de Cuisine Tournant — Goût, HACCP & Déplacements Pro

Région Nouvelle-Aquitaine

Pau

Sur place

EUR 28 000 - 40 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

La Région Nouvelle-Aquitaine recherche un chef de cuisine tournant pour ses établissements situés à Pau (64). Vous contribuerez à la confection des plats, à la gestion des stocks et veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous interviendrez également en Nouvelle-Aquitaine et surtout dans les Pyrénées-Atlantiques; le permis de conduire est obligatoire pour couvrir les établissements alentours.

Qualifications

Expérience en cuisine tournante.
Connaissance des règles HACCP.
Permis de conduire obligatoire.

Responsabilités

Participer à la confection des plats et adapter les régimes spécifiques.
Gérer les stocks et les commandes.
Réception, contrôle et rangement des marchandises.
Respect des techniques de fabrication.
Gérer le site selon la règlementation HACCP.

Connaissances

Confection plats

Gestion stocks

Reception produits

Règles HACCP

Techniques fabrication

Description du poste

Vous interviendrez également en Nouvelle-Aquitaine et surtout dans les Pyrénées-Atlantiques; le permis de conduire est obligatoire pour couvrir les établissements alentours.

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