Chef de Cuisine Tournant H/F

acSent de Nouvelle Aquitaine; Bordeaux; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Véhicule de service

Job summary

Acsent de Nouvelle-Aquitaine recrute un Chef de Cuisine Tournant pour intervenir sur différents établissements de la région. CDI, rémunération selon profil et expérience, véhicule de service mis à disposition.

Poste à Bordeaux et en Nouvelle-Aquitaine, avec adaptabilité rapide aux équipes et organisations rencontrées. Vous assurez la production culinaire et le maintien d'un haut niveau de qualité des prestations.

Qualifications

• Production culinaire sur divers établissements.
• Accompagnement et soutien des équipes en place.
• Elaboration de repas à partir de produits frais.
• Respect des normes d'hygiène (HACCP) et procédures internes.
• Gestion des commandes, des stocks et des coûts matières.

Responsibilities

• Assurer la production culinaire dans différents établissements.
• Soutenir et accompagner les équipes de cuisine.
• Élaborer des repas à partir de produits frais et de saison.
• Veiller au respect des normes HACCP et des procédures internes.
• Gérer les commandes, les stocks et le coût des matières.

Skills

Production culinaire

Gestion des stocks

Hygiène HACCP

Adaptabilité

Contrôle qualité

Job description

La société Acsent de Nouvelle-Aquitaine recrute un Chef de Cuisine Tournant (H/F) pour intervenir sur différents établissements de la région en fonction des besoins opérationnels. En tant que véritable relais terrain, vous assurez des missions de remplacement et de renfort auprès des équipes de cuisine tout en veillant à maintenir un haut niveau de qualité des prestations et au bon fonctionnement des sites.

Vos missions principales :

• Assurer la production culinaire sur les différents établissements
• Accompagner et soutenir les équipes de cuisine en place
• Élaborer des repas à partir de produits frais
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que des procédures internes
• Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières
• Vous adapter rapidement aux organisations et aux équipes rencontrées
• Garantir la qualité des repas servis et la satisfaction des convives

Ce que nous vous proposons :

• Un poste varié au sein d'une entreprise à taille humaine
• Des équipes engagées et un accompagnement de proximité
• Un environnement de travail dynamique offrant une grande diversité de missions

Poste à pourvoir rapidement sur Bordeaux et l'ensemble de la région Nouvelle-Aquitaine.

Contrat : CDI Rémunération : selon profil et expérience Avantage : véhicule de service mis à disposition.