Chef de Cuisine Tournant H/F

Talentsdici; Biarritz; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Talentsdici recherche un Chef de cuisine tournant pour intervenir dans nos établissements autour de Bidart (64), Biarritz (64) et Cambo-les-Bains (64).

Vous participerez à la confection des plats (régimes spécifiques, textures modifiées) et gérerez les stocks. Vous assurerez la réception, le contrôle et le rangement des marchandises tout en respectant les règles HACCP et les techniques de fabrication.

Qualifications

• Connaissance des techniques de cuisine et des régimes spécifiques.
• Capacité à gérer les stocks et les commandes.
• Maîtrise des règles HACCP et de la sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Participation à la confection des plats (régimes spécifiques, textures modifiées).
• Gestion des stocks et commandes.
• Réception, contrôle et rangement des marchandises.
• Respect des techniques de fabrication et des procédures.
• Gestion du site selon la règlementation HACCP.

Connaissances

Gestion des stocks

Confection des plats

Règles HACCP

Textures modifiées

Description du poste

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine Tournant H/F au sein de nos établissements situés dans les alentours de BIDART (64), pour vous confier les missions suivantes :

• Participation à la confection des plats (régimes spécifiques, textures modifiées)
• Gestion des stocks
• Réception, contrôle et rangement des marchandises
• Respect des techniques de fabrication
• Gestion du site en appliquant et respectant la règlementation HACCP

Vous serez amené à intervenir à BIARRITZ (64), BIDART (64) et CAMBO-LES-BAINS (64).