Chef de Cuisine Tournant – CDI + Véhicule de Service

Newrest; Chambéry; On-site; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Véhicule de service

13e mois proposé

Job summary

Newrest recrute aujourd’hui un Chef de Cuisine Tournant en restauration collective, intervenant sur des sites scolaires, médico-social et en entreprise.

CDI, temps plein, véhicule de service fourni; vous assurez la production froide et chaude, le service et le respect des normes qualité (HACCP).

Vous mènerez une équipe, élaborerez les menus avec diététicienne et gérant, et contribuerez à l’optimisation du coût matière tout en garantissant une relation de qualité avec les convives.

Qualifications

• Savoir-faire culinaire et expérience de chef de cuisine
• Gestion d’équipe et encadrement du personnel
• Maintien des standards de qualité et sécurité alimentaire (HACCP)

Responsibilities

• Apporter votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef de cuisine
• Collaborer à la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives
• Établir les menus en lien avec une diététicienne et votre chef gérant
• Assurer la production froide et chaude et le service selon les standards
• Garantir l’application des processus qualité (HACCP, certification) dans l’établissement
• Encadrer, former, organiser et coordonner le travail de l’équipe
• Gérer les approvisionnements et les denrées alimentaires
• Contribuer à l’optimisation du coût matière et à la gestion du matériel

Job description

Newrest recrute aujourd’hui un Chef de Cuisine Tournant en restauration collective, intervenant sur des sites scolaires, médico-social et en entreprise.

CDI, temps plein, véhicule de service fourni; vous assurez la production froide et chaude, le service et le respect des normes qualité (HACCP).

Vous mènerez une équipe, élaborerez les menus avec diététicienne et gérant, et contribuerez à l’optimisation du coût matière tout en garantissant une relation de qualité avec les convives.