Chef de Cuisine - Restauration & Bien-être ÉHPAD

Talent Soft; Soubise; Sur place; EUR 32 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime 13e mois

Tickets restaurants

Restauration sur postes tarif préfér.

Intéressement

Formation continue

Mobilité interne

Résumé du poste

emeis recrute un chef.fe de cuisine en CDD pour sa résidence Le Vigé à Soubise (17). Vous garantissez les prestations culinaires et la satisfaction des convives, travaillez avec une équipe pluridisciplinaire et assurez l'organisation des services en respectant les réglementations HACCP.

Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous avez une expérience en cuisine traditionnelle et gastronomique, du leadership et une aisance pour gérer les coûts et les stocks.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine minimum et expérience en traditionnelle et gastronomique.
• Esprit de service et savoir-être hôtelier.
• Connaissances HACCP et hygiène garanties.

Responsabilités

• Garantir les prestations culinaires et la satisfaction des convives.
• Elaborer les commandes et suivre les stocks, coût de revient journalier.
• Suivre les règles d'hygiène HACCP et les procédures Qualité Groupe.
• Assurer l'organisation et la préparation des couverts.
• Respecter les coûts alimentaires selon le budget défini.
• Manager le personnel de restauration.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Service en restauration

Cuisine traditionnelle

Formation

CAP ou BEP cuisine minimum

Description du poste

emeis recrute un chef.fe de cuisine en CDD pour sa résidence Le Vigé à Soubise (17). Vous garantissez les prestations culinaires et la satisfaction des convives, travaillez avec une équipe pluridisciplinaire et assurez l'organisation des services en respectant les réglementations HACCP.

Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous avez une expérience en cuisine traditionnelle et gastronomique, du leadership et une aisance pour gérer les coûts et les stocks.