Chef de Cuisine — Cuisine & Bien-être, 8h-16h

Talent Soft; Loos; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime 13e mois

Tickets Restaurants

Formation interne

Mobilité interne

Accès à des formations

Résumé du poste

L’EHPAD Les Cotonnières, situé près de Lille, recherche un Chef.fe de cuisine pour rejoindre l’équipe restauration. Vous garantirez les prestations culinaires, gérerez les commandes et le coût de revient journalier, et superviserez le personnel dans le respect des normes HACCP.

Rémunération: 2300€ brut mensuel + SEGUR + reprise d'expérience. Amplitude 8h-16h, poste en établissement médico-social, évolution possible au sein du Groupe emeis.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum.
• Expérience en restauration collective et en cuisine traditionnelle/gastronomique.
• Connaissance des règles HACCP et des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Garantir les prestations culinaires et la satisfaction des convives.
• Préparer les commandes, suivre les stocks et établir le coût de revient journalier.
• Appliquer les règles HACCP et suivre les procédures Qualité Groupe.
• Organiser et préparer les couverts.
• Respecter les coûts alimentaires selon le budget défini.
• Manager le personnel de restauration.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Cuisine traditionnelle et gastronomiq

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

L’EHPAD Les Cotonnières, situé près de Lille, recherche un Chef.fe de cuisine pour rejoindre l’équipe restauration. Vous garantirez les prestations culinaires, gérerez les commandes et le coût de revient journalier, et superviserez le personnel dans le respect des normes HACCP.

Rémunération: 2300€ brut mensuel + SEGUR + reprise d'expérience. Amplitude 8h-16h, poste en établissement médico-social, évolution possible au sein du Groupe emeis.