Chef de Cuisine Senior – Gestion d'équipe & Menus

DOUZE & QUINTESSENCE; Équemauville; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Primes

Résumé du poste

DOUZE & QUINTESSENCE, basée en Normandie, recherche un chef de cuisine (homme ou femme) pour CDI et intégration immédiate. Vous dirigerez l'ensemble de la cuisine : menus, organisation des services, management, respect des règles d'hygiène et sécurité, gestion des stocks et coût de revient.

Le poste exige au moins 4 ans d'expérience en cuisine, idéalement en tant que chef ou second, avec autonomie et capacité à travailler en service soutenu; période d'essai non mentionnée et conditions à

Qualifications

• Expérience confirmée d'au moins 4 ans en cuisine.
• CDI demandé, poste de chef ou second évolutif.
• Autonomie, rigueur et sens de l'organisation exigés.

Responsabilités

• Gestion complète de la cuisine: élaboration des menus, organisation des services, management de l'équipe.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité, gestion des stocks et maîtrise des coûts.

Connaissances

Hygiène et sécurité

Dressage des plats

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

DOUZE & QUINTESSENCE, basée en Normandie, recherche un chef de cuisine (homme ou femme) pour CDI et intégration immédiate. Vous dirigerez l'ensemble de la cuisine : menus, organisation des services, management, respect des règles d'hygiène et sécurité, gestion des stocks et coût de revient.

Le poste exige au moins 4 ans d'expérience en cuisine, idéalement en tant que chef ou second, avec autonomie et capacité à travailler en service soutenu; période d'essai non mentionnée et conditions à