Chef de Cuisine Senior - Cadre Pro et Bienveillant

GROUPE SOS

Villerupt

Sur place

EUR 26 000 - 32 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Mutuelle attractive

CSE chèques cadeaux

Chèques vacances

Qualité de Vie au Travail

Résumé du poste

GROUPE SOS Seniors recherche un Chef de cuisine HF pour l'EHPAD Michel Dinet à Villerupt (54). Vous préparez les repas selon les régimes, appliquez les normes HACCP et élaborez les menus en fonction du plan alimentaire du Groupe.

Profil recherché: CAP Cuisine, au moins 2 ans d'expérience sur poste similaire, esprit d'équipe, et engagement envers le bien-être des résidents. Avantages: mutuelle attractive, Comité Social et Economique (chèques cadeaux, chèques vacances) et politique Qualité de Vie

Qualifications

CAP Cuisine exigé.
Expérience minimale de 2 ans sur un poste similaire.
Connaissance des régimes des résidents et HACCP.
Intégration dans une équipe engagée et bienveillante.

Responsabilités

Préparer les repas en respectant les régimes des résidents.
Appliquer les règles HACCP et les normes d'hygiène.
Élaborer les menus selon le plan alimentaire Groupe.
Commander les denrées via le logiciel d'approvisionnement et maîtriser le coût repas.
Réceptionner les marchandises et assurer leur traçabilité.
Contrôler les températures et la remise en température.
Veiller au nettoyage et à la désinfection de la cuisine.