Chef de Cuisine EHPAD — Création de Menus et Régimes

GROUPE SOS; Villerupt; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle attractive

Chèques cadeaux

Chèques vacances

Qualité de Vie et Conditions de Trava

Résumé du poste

GROUPE SOS Seniors recrute pour son EHPAD Michel Dinet à Villerupt (54) un cuisinier HF. Vous concevez et préparez les repas en tenant compte des régimes des résidents et assurez la distribution selon les besoins collectifs.

Vous respectez les normes HACCP, gérez les commandes et le stockage, et assurez l'entretien des cuisines. CAP Cuisine exigé, débutant ou expérimenté, intégration dans une équipe chaleureuse et engagée.

Qualifications

• Titulaire du CAP Cuisine.
• Débutant ou expérimenté, intégration dans une équipe.
• Respecter les exigences HACCP et le service en EHPAD.

Responsabilités

• Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires des résidents.
• Elaborer de nouvelles recettes.
• Contrôler la réception des commandes.
• Déconditionner et stocker les marchandises.
• Respecter les normes HACCP.
• Prélever des échantillons.
• Nettoyer la batterie de cuisine et certains équipements.

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

GROUPE SOS Seniors recrute pour son EHPAD Michel Dinet à Villerupt (54) un cuisinier HF. Vous concevez et préparez les repas en tenant compte des régimes des résidents et assurez la distribution selon les besoins collectifs.

Vous respectez les normes HACCP, gérez les commandes et le stockage, et assurez l'entretien des cuisines. CAP Cuisine exigé, débutant ou expérimenté, intégration dans une équipe chaleureuse et engagée.