Chef de Cuisine Santé – HACCP, Équipe Solidaire

Vitalrest; France; Hybrid; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de participation

Mutuelle

CSE

13ème mois inclus

Primes éventuelles incluses

Application Rosaly

Job summary

Vitalrest recherche un Chef de cuisine H/F pour un établissement à CÉNAC (33). Vous participerez à la confection des plats, gérez les stocks et assurez les réceptions et le rangement des marchandises selon les règles HACCP.

Vous travaillez au sein d’une équipe de 7 personnes avec le Chef Gérant, et vous produirez également pour un site livré. Diplôme BEP/CAP/BacPro requis, expérience en restauration collective de santé souhaitée.

Qualifications

• Diplôme BEP/CAP/BacPro requis ou équivalent.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire exigée.
• Expérience en restauration collective de santé souhaitée.

Responsibilities

• Confection des plats en respectant les régimes et textures modifiées.
• Gestion des stocks et réceptions/morganisation des marchandises.
• Respect des techniques de fabrication et mise en œuvre des procédures HACCP.
• Gestion du site et supervision des équipes, avec le Chef Gérant.

Skills

Sens du service

Esprit d'équipe

Education

BEP/CAP/BacPro

Job description

Vitalrest recherche un Chef de cuisine H/F pour un établissement à CÉNAC (33). Vous participerez à la confection des plats, gérez les stocks et assurez les réceptions et le rangement des marchandises selon les règles HACCP.

Vous travaillez au sein d’une équipe de 7 personnes avec le Chef Gérant, et vous produirez également pour un site livré. Diplôme BEP/CAP/BacPro requis, expérience en restauration collective de santé souhaitée.