Chef de Cuisine – Salons Aéroportuaires, Leader Créatif

The French Hospitality Group; Paris; Hybrid; EUR 40,000 - 65,000; Full time

Job summary

Le/La Chef de cuisine est responsable de la production culinaire au sein des salons aéroportuaires, garantissant une prestation premium conforme aux standards du groupe et à une clientèle exigeante.

Vous planifierez et élaborerez les menus, gérerez le budget et les stocks, et encadrerez l’équipe cuisine, tout en assurant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil requis: BTS ou BAC Professionnel en Hôtellerie-Restauration et expérience confirmée en tant que Chef ou Sous-chef.

Qualifications

• BTS ou BAC Professionnel en Hôtellerie-Restauration.
• Expérience confirmée en tant que Chef ou Sous-chef appréciée.

Responsibilities

• Assurer une prestation culinaire de haute qualité
• Veiller à la satisfaction des clients des lounges
• Planifier et élaborer les menus
• Gérer le budget, les stocks et les inventaires
• Encadrer, organiser et superviser l’équipe cuisine
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Planification des menus

Hygiène et sécurité

Education

BTS/Hôtellerie-Restauration

Job description

Le/La Chef de cuisine est responsable de la production culinaire au sein des salons aéroportuaires, garantissant une prestation premium conforme aux standards du groupe et à une clientèle exigeante.

Vous planifierez et élaborerez les menus, gérerez le budget et les stocks, et encadrerez l’équipe cuisine, tout en assurant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil requis: BTS ou BAC Professionnel en Hôtellerie-Restauration et expérience confirmée en tant que Chef ou Sous-chef.