Chef Saucier Créateur de Saveurs et Menus Saisonniers

Z ET V KITCHEN; Paris; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Le Cuisinier recherche un professionnel passionné pour préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire et la charte qualité de l'établissement.

Vous dirigerez une équipe en cuisine, assurerez le dressage et la décoration des plats, et gérerez les stocks et les approvisionnements tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Accessible principalement avec une certification CAP à Bac en hôtellerie-restauration, selon expérience.

Qualifications

• Certification CAP ou Bac en hôtellerie-restauration exigée ou équivalent.
• Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire.
• Réaliser les plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Conduire et coordonner l'équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Gérer les stocks et les approvisionnements nécessaires à la réalisation des mets.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire.
• Coordonner l'équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Assurer le dressage et la décoration des plats.
• Gérer les stocks et les approvisionnements.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.

Skills

Équipe

Autonomie

Créativité

Réactivité

Education

CAP/Bac hôtellerie-restauration

Job description

Le Cuisinier recherche un professionnel passionné pour préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire et la charte qualité de l'établissement.

Vous dirigerez une équipe en cuisine, assurerez le dressage et la décoration des plats, et gérerez les stocks et les approvisionnements tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Accessible principalement avec une certification CAP à Bac en hôtellerie-restauration, selon expérience.