Chef de Cuisine – Restauration scolaire & Impact éducatif

Manche; Le Pont Durand; On-site; EUR 32,000 - 44,000; Full time

Job summary

Le Département de la Manche recrute un chef de cuisine pour assurer la restauration scolaire dans un cadre public et dynamique. Vous encadrerez une équipe et veillerez à la qualité des repas, au respect des normes et à l’éthique du service public, tout en participant à des projets éducatifs et d’amélioration durable.

Vous porterez les valeurs du Département et contribuerez à un environnement de travail axé sur le bien‑être, la sécurité alimentaire et l’action éducative au sein du collège.

Qualifications

• Manager reconnu(e), vous savez organiser, animer et motiver une équipe, gérer les imprévus et instaurer un climat de confiance.
• Expert(e) culinaire, vous maîtrisez les techniques de cuisine, la gestion des denrées et les outils informatiques dédiés.
• Sens du service public, écoute, équité et respect sont au cœur de vos valeurs.
• Force de proposition, vous aimez innover et vous investir dans des projets collectifs.

Responsibilities

• Garantir de la qualité du service de restauration scolaire.
• Porter les valeurs du Département en matière d’alimentation, de développement durable et de bien‑être au travail.

Skills

Management d'équipe

Planification des menus

Hygiène et sécurité HACCP

Education

CAP Cuisine

Job description

Le Département de la Manche recrute un chef de cuisine pour assurer la restauration scolaire dans un cadre public et dynamique. Vous encadrerez une équipe et veillerez à la qualité des repas, au respect des normes et à l’éthique du service public, tout en participant à des projets éducatifs et d’amélioration durable.

Vous porterez les valeurs du Département et contribuerez à un environnement de travail axé sur le bien‑être, la sécurité alimentaire et l’action éducative au sein du collège.