Chef de Cuisine - Restauration Éducative & Leadership

La Région Auvergne-Rhône-Alpes; Roanne; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Évolution professionnelle

Primes et indemnités

Restauration à tarif préférentiel

Tickets restaurants annuels

Complémentaire santé et prévoyance

Actions sociales et sport

Résumé du poste

La Région Auvergne-Rhône-Alpes recherche un Responsable de Cuisine (F/H) pour le Lycée Hippolyte CARNOT à Roanne (42). Vous prendrez en charge la mise en œuvre de la politique régionale en restauration et organiserez la production des repas destinés aux élèves.

En tant que chef de cuisine, vous garantissez la sécurité alimentaire et l'hygiène, animez et encadrez une équipe, et veillerez à développer les compétences des collaborateurs dans un cadre stimulant et collaboratif.

Qualifications

• Rigoureux et organisé, vous maitrisez et contrôlez les techniques, l’utilisation des produits et des matériels propres à la restauration.
• Vous veillez au respect des exigences en matière de sécurité alimentaire, d’hygiène et d’environnement.

Responsabilités

• Vous planifiez et organisez la production des repas.
• Vous assurez la cohésion des équipes et le développement des compétences de vos collaborateurs.
• Vous contribuez à offrir un environnement de travail agréable et stimulant.

Connaissances

Excellent relationnel

Encadrement et animation

Rigoureux et organisé

Description du poste

La Région Auvergne-Rhône-Alpes recherche un Responsable de Cuisine (F/H) pour le Lycée Hippolyte CARNOT à Roanne (42). Vous prendrez en charge la mise en œuvre de la politique régionale en restauration et organiserez la production des repas destinés aux élèves.

En tant que chef de cuisine, vous garantissez la sécurité alimentaire et l'hygiène, animez et encadrez une équipe, et veillerez à développer les compétences des collaborateurs dans un cadre stimulant et collaboratif.