Chef de Cuisine - Restauration scolaire & Gestion d'équipe

Région Auvergne Rhône Alpes; Roanne; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

La Région Auvergne-Rhône-Alpes confie le poste de Responsable de cuisine (F/H) au Lycée Hipolyte Carnot, situé à Roanne (42). Vous garantissez la mise en œuvre de la politique restauration régionale, et vous planifiez et organisez la production des repas.

Vous assurez la cohésion des équipes, le développement des compétences et un cadre de travail sûr et stimulant, dans le respect des règles d’hygiène et d’environnement, tout en veillant à des services de qualité pour les élèves.

Qualifications

• Rigoureux et organisé.
• Maîtrise des techniques et du matériel propres à la restauration.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Bon relationnel et capacité d’encadrement.

Responsabilités

• Planifier et organiser la production des repas.
• Assurer la cohésion des équipes et le développement des compétences.
• Veiller à un environnement de travail sûr et agréable.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification

Hygiène et sécurité

Description du poste

La Région Auvergne-Rhône-Alpes confie le poste de Responsable de cuisine (F/H) au Lycée Hipolyte Carnot, situé à Roanne (42). Vous garantissez la mise en œuvre de la politique restauration régionale, et vous planifiez et organisez la production des repas.

Vous assurez la cohésion des équipes, le développement des compétences et un cadre de travail sûr et stimulant, dans le respect des règles d’hygiène et d’environnement, tout en veillant à des services de qualité pour les élèves.