Responsable de Cuisine Lycée Hippolyte Carnot 42 H/F

Région Auvergne Rhône Alpes; Roanne; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

La Région Auvergne-Rhône-Alpes confie le poste de Responsable de cuisine (F/H) au Lycée Hipolyte Carnot, situé à Roanne (42). Vous garantissez la mise en œuvre de la politique restauration régionale, et vous planifiez et organisez la production des repas.

Vous assurez la cohésion des équipes, le développement des compétences et un cadre de travail sûr et stimulant, dans le respect des règles d’hygiène et d’environnement, tout en veillant à des services de qualité pour les élèves.

Qualifications

• Rigoureux et organisé.
• Maîtrise des techniques et du matériel propres à la restauration.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Bon relationnel et capacité d’encadrement.

Responsabilités

• Planifier et organiser la production des repas.
• Assurer la cohésion des équipes et le développement des compétences.
• Veiller à un environnement de travail sûr et agréable.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification

Hygiène et sécurité

Description du poste

La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est près de 9000 femmes et hommes, plus de 50 métiers et des possibilités de progression de carrière et d'évolution professionnelle. Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et ouverts aux personnes en situation de handicap, aux fonctionnaires, aux personnes sur liste d'aptitude, et aux contractuels.

Vous êtes responsable de cuisine, dynamique et attaché à l'esprit d'équipe ? Rejoignez-nous!

A propos de nous

La Région Auvergne-Rhône-Alpes assure la restauration auprès de plus de 300 lycées publics. Ses agents oeuvrent au quotidien pour assurer une production culinaire de qualité pour les élèves.

Votre mission

En votre qualité de RESPONSABLE DE CUISINE (F/H) vous intégrez l'équipe du LYCEE HIPOLLYTE CARNOT situé à ROANNE (42). Garant de la mise en oeuvre de la politique régionale en matière de restauration, vous planifiez et organisez la production des repas. Vous assurez la cohésion des équipes et le développement des compétences de vos collaborateurs. Vous contribuez à offrir un environnement de travail agréable et stimulant.

Votre profil

Rigoureux et organisé, vous maitrisez et contrôlez les techniques, l'utilisation des produits et des matériels propres à la restauration. Vous veillez au respect des exigences en matière de sécurité alimentaire, d'hygiène et d'environnement. Doté d'un excellent relationnel, vous avez des qualités reconnues d'encadrement et d'animation d'une équipe de restauration et contribuez activement à l'entraide au sein des différents services.

Horaires du poste

du lundi au vendredi : semaine sur 5 jour avec un soir par semaine. 4 jours du matin (06h -15h00) 1 journée en coupure (07h30-14h30 et 17h30-19h30)

Ce que nous offrons

• Des possibilités d'évolution professionnelle ?
• Une rémunération statutaire associée à des primes (régime indemnitaire) ?
• Une restauration à tarif préférentiel et un forfait de 25 tickets restaurants annuels ?
• Une participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions) ?
• Une association du personnel proposant des prestations sociales et des actions de sports et de loisirs ?
• Vacances scolaires ?
• La Région met à votre disposition un coffre-fort numérique sécurisé pour centraliser, protéger et archiver vos documents personnels et professionnels, en toute simplicité

La Région Auvergne-Rhône-Alpes : des valeurs partagées qui donnent du sens à votre travail !