Chef de Cuisine – Restauration Collective CDI, 13e mois

Api Restauration; Kermaria-Sulard; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Mutuelle/Prévoyance

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Participation transport 50%

Mobilité interne

Résumé du poste

Api Restauration recrute son Chef de cuisine H/F dans un restaurant scolaire de 230 couverts à Kermaria Sulard. CDI intermittent scolaire 36 semaines de fin août à début juillet.

35h du lundi au vendredi (6h–15h25). Vous piloterez la cuisine comme un chef d’orchestre, gérerez les équipes, assurerez l’hygiène et préparerez des plats maison et de saison.

Profil: diplôme en hôtellerie-restauration souhaité; expérience en restauration collective; HACCP; sens du service client.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration, idéalement collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...).
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours.
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Rigueur

Autonomie

Service client

HACCP

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

Api Restauration recrute son Chef de cuisine H/F dans un restaurant scolaire de 230 couverts à Kermaria Sulard. CDI intermittent scolaire 36 semaines de fin août à début juillet.

35h du lundi au vendredi (6h–15h25). Vous piloterez la cuisine comme un chef d’orchestre, gérerez les équipes, assurerez l’hygiène et préparerez des plats maison et de saison.

Profil: diplôme en hôtellerie-restauration souhaité; expérience en restauration collective; HACCP; sens du service client.