Chef de cuisine H/F

Api Restauration; Kermaria-Sulard; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Mutuelle/Prévoyance

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Participation transport 50%

Mobilité interne

Résumé du poste

Api Restauration recrute son Chef de cuisine H/F dans un restaurant scolaire de 230 couverts à Kermaria Sulard. CDI intermittent scolaire 36 semaines de fin août à début juillet.

35h du lundi au vendredi (6h–15h25). Vous piloterez la cuisine comme un chef d’orchestre, gérerez les équipes, assurerez l’hygiène et préparerez des plats maison et de saison.

Profil: diplôme en hôtellerie-restauration souhaité; expérience en restauration collective; HACCP; sens du service client.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration, idéalement collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...).
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours.
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Rigueur

Autonomie

Service client

HACCP

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :

• Où ? Dans un restaurant d’un scolaire de Kermaria Sulard , de 230 couverts (100 couverts sur place, 130 en liaison froide) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Contrat : CDI intermittent scolaire 36 semaines de fin août à début juillet.

• Profitez de vos soirées, week-ends et vacances scolaires ! 35h du lundi au vendredi (sauf le mercredi), de 6h à 15h25

Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration, idéalement collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI
• 13ème mois
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.