Chef de cuisine H/F

Api Restauration; Rennes; On-site; EUR 28,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI

13e mois

Prime sur objectif

Mutuelle / Prévoyance

Avantages en nature repas

Job summary

Api Restauration, acteur de la restauration collective, recherche un chef de cuisine pour son restaurant d’entreprise à Rennes (35). Vous pilotez une équipe de 13 personnes et assurez la mise en œuvre d’une cuisine maison et de saison, en lien avec le Directeur de site.

CDI, 35h/semaine du lundi au vendredi, de 7h à 15h. Salaire brut mensuel 2170€, avec 13e mois et primes. Avantages et autonomie dans la gestion.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration requis ou souhaité.
• Expérience significative en restauration collective pressentie.
• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP.
• Capacité à piloter une équipe et à manager.

Responsibilities

• Piloter la cuisine et superviser les équipes
• Préparer des plats maison et de saison
• Gérer les commandes et les stocks
• Assurer l’hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP)

Skills

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Relation client

Education

CAP/BEP/BAC Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Tools

Normes HACCP

Gestion des stocks

Job description

La Restauration Collective, c'est vivre avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :

• Où ? Dans un restaurant d’entreprise de Rennes (35) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 13 personnes, vous exercez sous la responsabilité du Directeur de site

• Salaire ? 2170€ brut x 13 et avantages

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)




• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours




• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)




• Expérience significative en restauration, idéalement collective




• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP




• Compétences en gestion d'équipe et en management




• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie




• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI




• 13ème mois et prime sur objectif




• Statut agent de maîtrise




• Poste à pourvoir dès que possible

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion




• Participation aux bénéfices de l'entreprise




• Centres de formation internes




• Comité d'Entreprise




• Avantage en nature repas




• Mutuelle / Prévoyance




• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%




• Mobilité interne favorisée




• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.