Chef de Cuisine - Restauration Collective, 28h/semaine

Api Restauration; Coutances; Sur place; EUR 16 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux bénéfices

Centre de formation interne

Avantage en nature repas

Mobilité interne

Résumé du poste

Api Restauration recrute son Chef de cuisine H/F pour un restaurant scolaire à Coutances (50), 90 couverts, 28 heures par semaine, du lundi au vendredi, 7h00-15h00. CDI intermittent scolaire réel, 13e mois après le premier mois, statut agent de maîtrise.

Vous piloterez la cuisine comme chef d’orchestre, gérerez les équipes, les commandes et l’hygiène, préparerez des plats maison et de saison, avec une cuisine conviviale et des possibilités de missions complémentaires pendant les vacances.

Qualifications

• Expérience en restauration collective requise.
• Expérience significative en restauration, idéalement collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...).
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours.
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Maîtrise HACCP

Sens du service client

Rigueur et autonomie

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS

Description du poste

Api Restauration recrute son Chef de cuisine H/F pour un restaurant scolaire à Coutances (50), 90 couverts, 28 heures par semaine, du lundi au vendredi, 7h00-15h00. CDI intermittent scolaire réel, 13e mois après le premier mois, statut agent de maîtrise.

Vous piloterez la cuisine comme chef d’orchestre, gérerez les équipes, les commandes et l’hygiène, préparerez des plats maison et de saison, avec une cuisine conviviale et des possibilités de missions complémentaires pendant les vacances.