Chef de Cuisine - Restauration Collective, CDI & Avantages

Api Restauration; Beaumont-sur-Sarthe; Sur place; EUR 29 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Autonomie dans votre gestion

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport

Mobilité interne favorisée

Politique de cooptation

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Chef de cuisine H/F pour un restaurant scolaire de Beaumont-sur-Sarthe (72), 330 couverts, avec une équipe de 2 personnes. CDI, 13ème mois à l’issue d’un an d’ancienneté et statut d’agent de maîtrise.

36 semaines scolaires à 35h sur 4 jours, complément d’heures sur d’autres sites (9 semaines). Voici l’ambiance et le cadre pour piloter une cuisine engagée, avec des produits maison et de saison, et des défis quotidiens.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP/BEP/Bac Pro/BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

Responsabilités

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ... )
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

HACCP

Rigueur et autonomie

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Description du poste

Api Restauration recrute un Chef de cuisine H/F pour un restaurant scolaire de Beaumont-sur-Sarthe (72), 330 couverts, avec une équipe de 2 personnes. CDI, 13ème mois à l’issue d’un an d’ancienneté et statut d’agent de maîtrise.

36 semaines scolaires à 35h sur 4 jours, complément d’heures sur d’autres sites (9 semaines). Voici l’ambiance et le cadre pour piloter une cuisine engagée, avec des produits maison et de saison, et des défis quotidiens.