Chef de Cuisine - Repas frais, esprit d’équipe, équilibre

Clariane; Lyon; On-site; EUR 33,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaire fixe

Participation et intéressement

Épargne salariale

Mutuelle

CSE

Aides à la mobilité

Repas et transports

Job summary

Chez Korian, le Chef(fe) de Cuisine pilote une cuisine traditionnelle et généreuse, élaborant des plats à base de produits frais et de saison sur place. Vous adaptez les menus et coordonnez les commandes tout en respectant les besoins nutritionnels et les régimes spécifiques.

Vous garantissez la qualité des prestations, animez votre équipe et participez à la vie de l'établissement, en collaboration avec les équipes soignantes et hôtelières, afin d’offrir un cadre de vie agréable et équilibré.

Qualifications

• Chef/fe de cuisine passionné(e) et orienté(e) bien-être des résidents.
• Capacité à coordonner une équipe et à garantir des plats de qualité.
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Elaborer une cuisine traditionnelle, familiale et généreuse avec des produits frais.
• Adapter des menus variés selon les besoins et régimes.
• Veiller à la qualité et à la satisfaction des résidents et familles.
• Gérer les approvisionnements, commandes et normes d'hygiène.
• Animer et développer l'équipe au quotidien dans un esprit convivial.
• Participer à la vie de l'établissement avec les équipes.

Skills

Gestion d'équipe

Gestion des commandes

Hygiène et sécurité alimentaire

Planification des menus

Produits frais et saisonniers

Mise en place et service

Job description

Chez Korian, le Chef(fe) de Cuisine pilote une cuisine traditionnelle et généreuse, élaborant des plats à base de produits frais et de saison sur place. Vous adaptez les menus et coordonnez les commandes tout en respectant les besoins nutritionnels et les régimes spécifiques.

Vous garantissez la qualité des prestations, animez votre équipe et participez à la vie de l'établissement, en collaboration avec les équipes soignantes et hôtelières, afin d’offrir un cadre de vie agréable et équilibré.