Chef de Cuisine Polyvalent – Dim Sum & Cuisine Européenne

Taste Buffet; Saint-Pierre-du-Mont; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

Taste Buffet en France recherche un(e) cuisinier(ière) pour concevoir des plats européens et asiatiques en accord avec nos standards. Vous participerez à l'élaboration de plats variés, y compris Dim Sum chinois, et contribuerez à la présentation soignée des assiettes.

Vous aurez la responsabilité de veiller à l'hygiène, à la sécurité alimentaire et à l'optimisation des coûts, tout en dirigant l'équipe et en recueillant les retours clients pour améliorer l'expérience gustative.

Qualifications

• Expérience culinaire réussie, idéalement dans la cuisine chinoise.

Responsibilities

• Concevoir des plats adaptés aux goûts européens, en respectant nos standards de qualité et d'authenticité
• Participer à l'élaboration de plats diversifiés, être habile dans la préparation de spécialités telles que les plats asiatiques et les Dim Sum chinois
• Savoir améliorer la presentation des plats, y compris la découpe artistique de fruits et légumes
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer l'équipe de la cuisine, y compris les coûts et l'efficacité opérationnelle, optimiser le timme de travail de l'équipe
• Recueillir et intégrer les retours clients pour améliorer l'expérience gustative

Skills

Cuisine européenne

Cuisine asiatique

Découpe artistique fruits légumes

Job description

Taste Buffet en France recherche un(e) cuisinier(ière) pour concevoir des plats européens et asiatiques en accord avec nos standards. Vous participerez à l'élaboration de plats variés, y compris Dim Sum chinois, et contribuerez à la présentation soignée des assiettes.

Vous aurez la responsabilité de veiller à l'hygiène, à la sécurité alimentaire et à l'optimisation des coûts, tout en dirigant l'équipe et en recueillant les retours clients pour améliorer l'expérience gustative.