Chef de Cuisine – Pilotage d’un restaurant d’entreprise

Sodexo France; Paris; On-site; EUR 45,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

RTT

Transports en commun pris en charge (à

Mutuelle de base gratuite

Formation personnalisée

Job summary

Sodexo France recherche un Chef de cuisine H/F pour piloter un restaurant d’entreprise premium réalisant 350 couverts. Rattaché au Responsable de site, vous assurez la production culinaire, l’encadrement d’équipe et le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous.managez les approvisionnements, contrôlez la qualité des livraisons et contribuez à la satisfaction des convives et du client en offrant des prestations à forte valeur ajoutée dans un cadre dynamique.

Qualifications

• Formation en cuisine de type CAP/BEP ou Bac professionnel ou équivalent.
• Expérience confirmée en cuisine avec encadrement d’équipe.
• Connaissance HACCP et règles d’hygiène alimentaire.

Responsibilities

• Produire les repas selon menus et fiches techniques, en volume et qualité.
• Encadrer et former l’équipe de cuisine, planifier l’activité.
• Gérer les approvisionnements, stocks et coûts matières.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Planification production

Sens du service

Hygiène HACCP

Education

CAP/BEP cuisine

Bac professionnel ou équivalent

Job description

Sodexo France recherche un Chef de cuisine H/F pour piloter un restaurant d’entreprise premium réalisant 350 couverts. Rattaché au Responsable de site, vous assurez la production culinaire, l’encadrement d’équipe et le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous.managez les approvisionnements, contrôlez la qualité des livraisons et contribuez à la satisfaction des convives et du client en offrant des prestations à forte valeur ajoutée dans un cadre dynamique.