Chef de Cuisine - Pilotage d'Établissement en Duo

ALGNORY

Bastia

Sur place

EUR 36 000 - 51 000

Plein temps

Il y a 5 jours

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Avantages offerts par ce poste

Intéressement / participation

Primes

Statut d'associé

Résumé du poste

ALGNORY Bastia recherche un chef de cuisine expérimenté prêt à piloter l'établissement en duo avec un serveur. Cuisine ouverte, le cadre idéal pour une cuisine sincère et vivante.

Le concept sera construit ensemble et l'administratif est pris en charge afin que vous vous consacriez pleinement à votre cuisine. CDI, brut mensuel selon expérience, avec intéressement sur le chiffre d'affaires ou statut d'associé.

Qualifications

Concevoir menus, cartes et tarifs des plats exigé.
Maîtriser les règles QHSSE et les qualités d'hygiène en cuisine.
Gérer les achats et les stocks pour éviter ruptures et excès de stock.

Responsabilités

Piloter l'établissement en duo avec le/la serveur(se).
Conduire une cuisine ouverte et créer une relation directe avec la clientèle.
Gérer l'organisation, l'équipe et les résultats financiers de l'établissement.

Connaissances

Menus et tarifs

QHSSE

Approvisionnement en cuisine

Formation

5 ans d'expérience en gestion d'établissement

Description du poste

ALGNORY Bastia recherche un chef de cuisine expérimenté prêt à piloter l'établissement en duo avec un serveur. Cuisine ouverte, le cadre idéal pour une cuisine sincère et vivante.

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