Chef de Cuisine – Pilotage Cuisine en Milieu Pénitentiaire

Elior Group; Béziers; Hybrid; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

RTT

Repas en nature ou tickets restaurant

Prime d'activité

Compte Epargne Temps

PERCO

Job summary

Elior Group recherche un Chef de Cuisine pour l’établissement pénitentiaire de Béziers. Vous dirigerez la production culinaire et superviserez une équipe, en veillant strictement aux règles d’hygiène et de sécurité et à la sécurité alimentaire en milieu carcéral.

Rémunération: 2 274 € bruts par mois sur 13 mois, avec primes et avantages variés. Vous assurer l’encadrement et la coordination des activités en respect des budgets et exigences contractuelles.

Qualifications

• CAP cuisine obligatoire.
• Nationalité française obligatoire.
• Extrait de casier judiciaire vierge requis.

Responsibilities

• Diriger et superviser la production culinaire en milieu carcéral.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité des locaux et des procédés.
• Gérer les stocks et définir les besoins en approvisionnement.

Skills

Gestion d'équipe

Supervision en cuisine

Hygiène et sécurité

Planification des stocks

Education

CAP Cuisine

Job description

Elior Group recherche un Chef de Cuisine pour l’établissement pénitentiaire de Béziers. Vous dirigerez la production culinaire et superviserez une équipe, en veillant strictement aux règles d’hygiène et de sécurité et à la sécurité alimentaire en milieu carcéral.

Rémunération: 2 274 € bruts par mois sur 13 mois, avec primes et avantages variés. Vous assurer l’encadrement et la coordination des activités en respect des budgets et exigences contractuelles.